燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上(shàng)调产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的营(yíng)收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销量增长也不(bù)如(rú)人意。不过(guò)，其高端产品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然红楼梦多少字，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等(děng)降(jiàng)低经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的产品销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)幅(fú)度均在个(gè)位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定(dìng)在(zài)高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的(de)同时(shí)，也加快(kuài)布局高端和(hé)超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实(shí)施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的(de)大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一(yī)款名(míng)为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继(jì)收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒(jiǔ)行业的(de)目的是希望借(jiè)助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次(cì)性确(què)认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关(guān)的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透(tòu)露(lù)，已着手开始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同时调(diào)整和精简总(zǒng)部和工(gōng)厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出(chū)现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资(zī)产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主要系公司取得处(chù)置土(tǔ)地使用权等长期资产的(de)收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司及(jí)本公司间接全(quán)资(z红楼梦多少字ī)附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据(jù)官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还(hái)有8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运(yùn)营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目(mù)、黔(qián)南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产红楼梦多少字线(xiàn)项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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